三河屋本店は、1955年創業の米菓子(おかき、あられ、せんべい、雛あられ)メーカーです。ご当地食材で「おかき」「あられ」を試作しませんか?

おかき、あられ、せんべい、ひなあられの三河屋本店
試作について
おかきの試作
当社では、5年ほど前より様々な食材を使った米菓造りにチャレンジして参りました。おかげさまで日本全国の自治体様や企業様から試作・製造依頼がくるようになり、専業として部署を立ち上げました。これからも新しい米菓造りにチャレンジして、皆様のお役に立てるよう頑張っていきます。
ポイント1
試作依頼方法
まずは、ご希望の商品のイメージを教えてください。イメージした商品が米菓として作ることができるか検討・ご提案しますので、食材又は食材の加工品を当社へお送りください。(試作料として10,000円をお申し受けいたします)
試作のポイント
ポイント2
工程について
試作の工程2
実際には、この図のように単純ではありませんが、簡単な流れを説明しました。「商品完成」→「改良検討」を何度も繰り返しますので、多くの時間が必要となる場合があります。包装資材に関しては基本的には支給していただいております。
試作のポイント
ポイント3
試作の結果
試作をして納得の味がでるのが50%くらいで、その中から実際に世の中に流通するのが70%くらいです。商品として成り立たない事や御依頼主様のご都合など報われないことも多々あるのですが、とにかく作ることが大好きなので、これからもチャレンジしていきたいと思います。